소소한 그릇 이야기

Posted by 배자몽 자몽스키친 : 2017. 3. 21. 18:00

 

 

 

 

 

간만에 그릇류를 구매한 김에, 평소에 애용하는 식기류를 중심으로 소소한 수다. 사실 요리 블로거들처럼 뭔가를 본격 차려낼 내공이나 여유 따위는 없고 그냥 '난 이거 이렇게 잘 쓴다~'라는 기록에 불과하지만!

 

간간히 애용하는 주방용품 쇼핑몰 '핑키맘'에서 벼르던 채소 그림 종지 5종 세트를 드디어 구매했지. 아울러 티와 전골류에 겸용으로 쓸 수 있는 우드 워머와, 내친 김에 작은 사이즈의 2인용 전골 냄비도? 다 생필품은 아닌 듯 하지만, 적어도 몇 개월 이상 살까 말까 고민을 해온 것들이라서 속이 시원하네 :)

 

 

 

 

 

 

솔직히 욕망템이었던... 이 8각형 채소 무늬 종지들... 다년간 내 살림을 해보니까 나는 아기자기하게 밑반찬이나 소스를 내는 편이 아니라 중앙에 두고 먹는 일품요리 위주로 차리는 스타일입디다. 게다가 작은 사이즈 종지가 집에 없는 것도 아니어서 구매의 필요는 없었으나, 아니 그런데 이건 너무 이쁘잖아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래서 샀다. 이토록 단순한 이유. 용도는 어떻게든 만들어내면 되겠지, 음???

 

 

 

 

 

 

평소에는 이렇게, 중앙에 메인 요리를 두고 샐러드나 피클 등의 사이드, 그리고 각자 알아서 덜어먹을 개인 접시... 이런 구성으로 차릴 때가 가장 많다. 뭐, 종지에는 피클이라도 담든가, 아니면 종지 활용을 위해서 디핑 소스를 곁들이는 요리를 하든가 해야지. 이것이 바로 주객전도의 현장.

 

흑백 도트와 스트라이프 무늬가 한 세트로 구성된 니코트 접시는 매우 잘 쓰고 있다. 무늬는 각자 다른 것이 경쾌한데, 색상은 모노톤이라서 많이 튀지도 않고 어디에든 매치가 쉬우며, 무게가 가볍고 심지어 가격마저 저렴해서 늘 부담없이 손이 간달까.

 

 

 

 

 

 

보다 직경이 큰 파스타볼은 이렇게 리조또, 파스타, 볶음밥, 샐러드 등등에 두루 쓰인다. 난 역시 플랫 디쉬보다는 오목한 볼이 취향인 것 같아. 등장한 음식은 일명 '재고 처리 리조또' ㅋㅋㅋ 이 날 우선 처리 대상이던 식재료가 : 버섯, 무첨가 두유, 그리고 전 날 지은 밥... 이었는데, 이 모든 걸 한꺼번에 처리하기 위해서 결정된 메뉴였지. 처음에는 버섯 두유 파스타 or 된장찌개와 밥, 택일이었는데... 아니, 생각해보니 파스타를 리조또로 대체하면 일타삼피 가능하잖아? 나의 모든 메뉴 선정은 이런 식이지... 여튼 담백 고소한 것이 맛도 좋고, 재고 알뜰 처분의 기쁨까지 더해져서 더더욱 좋았다고 한다.

 

 

 

 

 

 

결혼생활 초기에는 (흔히들 그러듯이) 덴비 그릇들에 엄청나게 열광했는데 그럼에도 그때 많이 구입하지 않기를 잘 했다고 생각해. 결혼선물로 받은 디쉬 3종에 내가 추가 구매한 디너 플레이트 2개, 파스타볼 2개, 그리고 엄마가 준 자그마하고 오목한 김치볼 6종. 게다가 거의 다 옥색 계열의 헤리티지 라인이어서 믹스 매치하기도 편하다. 괜히 욕심내서 세트로 샀더라면 되려 잘 안 쓰였을 것 같은 느낌. 덴비는 깔맞춤 통일해서 쓰기보다 여기저기 믹스해서 썼을 때 더 매력 있더라고. 게다가 무게도 은근히 많이 나가서;;; 평소에 바쁘게 요리해서 후다닥 낼 때는 잘 안 쓰이는 경향도 있고. 여튼 이렇게 스테이크라도 구울 때면 제일 먼저 생각나는 것도 덴비이긴 하지.

 

가운데에 보이는 건 시금치를 데쳐서 이탈리안 소스를 버무려 만든, 시금치 샐러드. 등장한 노리다케 그릇은 디자인은 그저 그런데 사이즈가 참 유용해서 잘 쓰고 있다. 심지어 엄마가 준 거라서 그냥 그런갑다 하고 썼는데 한 2년 지나고 나서야 브랜드가 노리다케라는 걸 알게 됨...

 

 

 

 

 

 

한식 밥상을 차려 먹을 때에는 이 아리타 일본 도자기 컬렉션을 애용한다. 내 취향을 담뿍 반영하여 그릇들이 한식 양식 가리지 않고 대체적으로 푸른 계열이기 때문에 이럴 때에 믹스매치하기에도 편리하지. 이 날은 테이블 매트까지 퍼렇게 통일했었고만.

 

이 그릇들은 결혼 후 첫 생일 때 친구들이 선물해준 건데 (물론 선택 주문 결제는 내가 하고, 입금받는 식이었지만...) 그때 느꼈지. 아, 내가 결혼하고 나더니 예전에는 관심도 없던 그릇을 생일 선물로 받는 그 단계에 이르렀구나... 라고. 여튼, 계속해서 매우 잘 쓰고 있습니다, 여러분!

 

 

 

 

 

 

그러나, 저것마저 상차림 사진을 찍을 때를 기준으로 한 얘기고 ㅋㅋㅋ 평소에 '사진을 굳이 찍지도 않는' 일상적인 모습은 이쪽에 더 가깝지 않을까. 모양새도 뭣도 없이 그냥 코렐에 최대한 간단하게 (=설거지 덜 나오게) 담아내는 것. 이날의 메뉴는 닭고기 버섯 볶음에 샐러리, 그리고 사이드 메뉴는 정관장 홍삼정 에브리데이? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

배달음식을 자주 먹는 편은 아니지만 때로는 이렇게 소소한 일탈의 기분을 누릴 때도 있지! 사실 진정한 일탈이 되려면 치킨도 더 기름지고, 그릇에 담아내는 게 아니라 그냥 일회용 용기 그대로 먹고, 맥주도 캔째 마셔야 할 것 같지만... 이건 치킨만 주문 배달시켰다 뿐이지, 왠지 '차려낸 한 상'이잖아 ㅋㅋㅋ

 

우측에 칠리새우를 담은 라자냐 디쉬는 르크루제 제품. 무겁고 비싸다. 물론 예쁘고 소재도 견고하고 쓰이기도 잘 쓰이지만, 보다 가볍고 저렴한 대체재도 많은데... 이 역시 신혼 초의 살림살이 욕망 러쉬에서 비롯된 지름... 그래도 그 시기에 세트로 안 사고, 나름 재고를 고려하며 결정하였으며, 오랜 고민 끝에 단품으로만 데려와서 다행이야;;;

 

 

 

 

 

 

시기를 가리지 않고 늘 잘 사용하는 건 역시나, 커피잔이다. 소서와 세트로 된 찻잔도 있고, 머그도 여러 가지 있지만, 그 중에서 가장 애정을 가지고 사용하는 건 이 Bonjour/Merci 머그 세트. 심플한 디자인, 안정감 있는 높이와 그립감, 견고하고 유용한 우드 소재의 뚜껑 겸 받침... 여러 모로 첫 눈에 반해서 아직까지도 가장 애용하는 제품들 되겠다. 진작에 구매해서 잘 쓰고 있었는데 후쿠오카 생활용품 매장에서 이 제품들을 조우하여 얼결에 '진짜 일본 브랜드 제품임'을 인증한 셈이네 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

아기자기 예쁜 그릇들은 언제나 큰 관심사이자 즐거움이지만, 재고 최적화 또한 내 삶의 중요한 모토인 만큼, 이제 어지간하면 섣불리 뭐 늘리지 말고 이미 있는 제품들이나 잘 써봅시다! :D

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

올해 상반기에 들여온 그릇류 몇 가지. 상반기라고 단정짓는 건 "당분간은 사지 않겠다"는 뜻이기도 하다. 그런데 사진만 보면 이것저것 늘어났을 것 같지만, 실제로는 새로 들여온 제품들보다 정리해서 방출한 제품들이 훨씬 더 많기에, 총 갯수는 줄어들고 수납 공간은 늘어났다. 나도 손이 큰 편에 속하건만, 나보다 스케일이 큰 우리 엄마는 (...) 내가 결혼하기 훨씬 전부터 "딸 결혼할 때 주겠다" 면서 이것저것 모아대셨고, 실로 재작년에 이를 시전하셨다. 엄마가 그릇류 다 챙겨주면 좋지 않냐고? 물론 고마운 일이긴 한데, 필요 이상으로 너무 많은 데다가 컬렉션들끼리 통일성이나 일관성이 없어서 나에게는 적잖은 스트레스였다. 화장대에서든 부엌에서든 수납을 중시하는 데다가, 안 쓰는 물건 끌어안고 사는 것도 워낙 안 좋아하는 편이라서. 게다가 내 살림을 시작하면서 나도 점차 그릇 취향이 확고해져서, 늘상 쓰는 것들에만 손이 가고 그 외의 것들은 당최 정이 가지 않았던지라, 계속 방출할 기회만 노리고 있었다. 그러던 차에 동생군이 결혼 준비를 시작하면서 엄마가 며느리 될 아이에게 이것저것 챙겨주기 시작하는 틈(?)을 타서! 내가 보유하고 있던 미사용 그릇류를 대거 친정에 투척하였지. 훗훗훗. 예비 며느리가 쓰겠다고 하면 주시든지, 아니면 나보다 살림 규모가 아무래도 큰 엄마가 쓰시든지, 아니면 달리 필요한 이에게 선물로 주시든지, 마음대로 하시라고. 그리하여, 나의 수납장에는 숨구멍이 트였지. (아울러, 그 자리는 내 취향에 맞춘 제품들이 하나씩 채워나가고 있다고 한다...)

 

 

 

 

 

 

로얄알버트, 100주년 기념 폴카 로즈, 티포원.

 

꽃과 금장이 난무하는 (데다가 가격까지 비싼) 로얄알버트를 평소에 딱히 선호하지는 않는데 이건 보는 순간, 망설임 없이 곧바로 구매로 이어졌다. 로얄알버트 특유의 견고한 재질, 내가 개인적으로 좋아라 하는 티웨어인 티포원 형태에, 100주년 기념 찻잔 세트에서 '딱 이거 하나만 따로 팔면 좋겠다' 싶었던 민트빛 폴카 로즈 패턴. 어머, 그렇다면 이건 사야지. 보고 보고 또 봐도 '내가 샀을 법한 아이템' 이라는 생각이 들어서 흐뭇하다.

 

 

 

 

 

 

기존에 보유하고 있던 카사블루 티포원에 비해서 더 두께도 있고, 탄탄하며, 찻잔의 반경도 널찍널찍하다. 거의 사발(...) 수준으로 넓어서 홍차의 수색을 즐기고자 하는 이들에게 좋을 듯. 물론 나는 그렇게 섬세하게 차를 우려내고 마시는 사람은 아니지만, 여튼 그렇다고. 그리고 중간중간에 있는 장미 프린트도 과하지 않아서 딱 좋다. 꽃의, 꽃에 의한, 꽃을 위한 too much 프린트에는 또 거부감이 있는지라. 이건 꽃이 어느 정도 포인트는 되어 주지만 전반적으로 민트 색감이 더 주가 되는지라 내 눈에, 내 마음에 쏙 들어.

 

 

 

 

 

 

그래서 이 티포원의 개시는, TWG 1837 블랙티로 한다. 사실 홍차보다는 허브티를 더 자주 마시는 편이지만, 티웨어의 개시만은 어쩐지 클래식한 홍차로 해줘야 할 것 같단 말이야. 그나저나 싱가폴 여행을 갈 일이 생겨야 TWG 살롱에 들러서 양껏 구경하고 실컷 골라서 잔뜩 사올텐데! 그때까지는 소량씩 사서 야금야금 즐기는 수 밖에;;;

 

 

 

 

 

 

몇 도의 물에 몇 분 우리라는 등, 안내를 잘 따르지는 않는 편이라서 늘 대강 감으로 우려내지만 그래도 뭐 좋기만 하더라. 너무 오래 방치해둬서 맛이 텁텁해지지 않게 조심만 해주면 별 문제는 없는 듯. TWG 홍차의 맑고 따스한 오렌지 빛이 찻잔의 민트와 대비를 이루는 게 기분 좋구나.

 

 

 

 

 

 

덴비, 헤리티지, 스몰볼

 

로얄알버트 티포원과 함께 등장한 이 청자스러운 그릇은, 바로 덴비 헤리티지 시리즈의 스몰볼. 3가지 색상으로 각 2개씩 보유 중인데, 색상명들은 늘 좀 헷갈려. 이 진한 청색이 테라스 라인이던가. 여튼, 덴비는 결혼 선물로도 몇 피스를 받았고, 디자인이나 색감, 그립감 등이 워낙 취향에 잘 맞기도 해서 기왕 살 거면 덴비로 컬렉션을 늘려나가자, 라는 생각이어서! 현재 내 그릇장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있는 브랜드이기도 하다. 양식에만 특화된 게 아니라 한식에도 두루 어울리고, 컬러 존재감은 있지만 프린트가 강하지 않거나 아예 없어서 음식 장르를 타지도 않으며, 여러 모로 내 취향 저격이라니까. 밥 먹을 때 김치 등의 반찬을 담아내도 어울리는데, 이렇게 화려한 색감의 마카롱을 담아내기에도 부족함이 없는 이 폭넓은 다용도성이란!

 

 

 

 

 

 

르크루제, 라자냐 디쉬

 

이건 사실 최근에 구입한 건 아니고 작년 어드메에 데려온 거지만 그간 딱히 사진에 등장한 적이 없길래 좀 끼워넣었다. 원래 용도는 라자냐 디쉬지만, 그라탕, 볶음밥, 심지어 이렇게 파운드 케익까지 다양한 음식에 두루 잘 쓰고 있는 중. 무겁고 비싼 르크루제를 딱히 모아댈 생각은 없지만 간간히 이렇게 내 손에 착착 붙는 제품들이 있더라니까. (사진 속 저것은 노버터 당근 듬뿍 파운드 케익! 내가 만들어낸 제과 제빵 장르 중에서 최고로 마음에 들었던 메뉴 ㅋㅋㅋ)

 

 

 

 

 

 

르크루제, 미니 꼬꼬떼 파스텔 컬러 3종

 

으악 ㅋㅋㅋ 외형에 반해서 첫 눈길을 주었다가, 충동 구매인 것 같아서 그냥 지나치려 했는데, 자세히 생각해보니 잘 쓰일 것 같아서-_-? 결국 남편의 응원에 힘입어 구매한... 르크루제 미니 꼬꼬떼 3종 세트. 직화 사용은 안 되지만 전자렌지 및 오븐 사용이 가능한 미니 사이즈의 도기 with 개별 뚜껑. 1인용 미니 그라탕 만들 때 쏠쏠하게 잘 쓰고 있다. 물론, 이거 없다고 미니 그라탕 못 만들 건 아니지만, 이만큼 제기능을 하고 있다면 약간의 허세 요소는 있어도 되는 거잖아... 게다가 예전에 한정 수량으로 나왔던 제품을 아울렛에서 발견한 거라서 가격도 (생각보다) 많이 부담스럽지는 않았다고...

 

 

 

 

 

 

단지 모양이 예쁘다고 해서 쓰지도 않을 물건을 사서 방치해두는 건, 스트레스로 여긴다. 그렇기 때문에 기왕 샀으면 어떻게든 용도를 찾아내는 편. 괜찮은 품질 + 어느 정도의 용도 + 한눈에 꽂힌 아기자기한 외형, 3박자를 다 갖추었으니 너네는 아마 나랑 잘 지낼 수 있을 거야. 그런 의미에서 최근에 구매한 햇감자도 여기에 조리해서 먹어봐야겠어!

 

 

 

 

 

 

사이즈 가늠을 위한 친절한 자료 사진. 록시땅 미니 핸드 크림을 넣었을 때 저 정도, 그러니까 뚜껑 바로 아래까지 가득 담았을 때 밥 한 공기 양이 좀 안 되는 것 같다. 소량의 스프, 혹은 사이드 디쉬, 특히 위에서 언급했듯이 1인용 미니 그라탕 만들어서 바로 서빙하기에 딱 좋은 정도.

 

 

 

 

 

 

큐슈 아리타 도자기 마을의 득템, 하나.

 

일본 여행기에도 썼듯이, 나는 기념품이라고 해서 평소에 안 쓰던 물건, 혹은 너무 저렴한 맛에 집어드는 조잡한 물건을 사는 건 다 부질 없다고 생각한다. 여행지의 추억을 떠올릴 수 있게 하면서, 원래의 내 일상 생활에서도 잘 쓰일 품목이어야 하지. 그런 의미에서 아리타에서 고른 이 종지들은 정말 지금 봐도 만족 만족 대만족이야. 가게마다 매대에 개당 100엔 남짓하는 기본 도자기 그릇들도 팔곤 했지만 그건 딱히 변별력이 있는 제품이 아니어서 패스했고, 화려한 꽃무늬와 유약을 입은 그릇들은 보기에는 좋았지만 막상 음식 매치도 어렵고 손도 잘 안 갈 것 같아서 구경만 하고 말았고, 결국에는 이거였다. 형태가 은근 독특하지만 그렇다고 수납이나 사용이 어려운 것도 아니고, 소량의 반찬이나 소스를 담기에 딱 좋은 사이즈, 그리고 미끄러짐 없이 손에 잡히는 그립감, 게다가 일본 도자기 마을의 정취도 묻어나는 저 푸른 무늬. 몇번이나 다시 꺼내보면서 흐뭇해하는지 모른다우. 이런 게, 바로 내가 원하는 여행의 기념품.

 

 

 

 

 

 

큐슈 아리타 도자기 마을의 득템, 둘.

 

2인 가구라서 반찬을 여럿 꺼내놓고 밥을 먹을 일도 적고 (그나마 우리는 집밥을 챙겨먹는 축에 속하지만) 설령 먹는다 해도 종류나 양을 그리 많이 먹게 되지는 않는다. 그렇게 평화로이 집밥 먹을 때, 밑반찬을 소량씩 내어 먹으면 딱 좋을 듯한 2칸짜리 종지도 2개 샀다. 이 역시 내가 기존에 보유한 미노야 그릇이나 덴비 헤리티지 접시들과 잘 어우러질 법한 색감과 무늬로. 그렇게 하나하나 내 컬렉션을 완성해가는 기분이 참 좋다. (이게 바로 내가 중구난방 너무 많던 그릇들 중 상당수를 물린 이유이기도 하다.)

 

 

 

 

 

 

한국에 돌아와서 구매한 아리타 도자기, 매화 종지.

 

종지 사이즈 + 일본풍 + 그러나 형태가 소담하며 + 소재가 견고한... 그런 소그릇을 찾고 있던 차에, 일본 여행을 가서 도자기를 잔뜩 보고 오니까 그 욕망에 더 가속도가 붙었다. 그리하여 찾아낸 게 바로 이 매화 종지 5종 세트. 굳이 아리타 도자기를 고집한 건 아닌데 고르고 보니 아리타 생산 제품이더라는, 재밌는 이야기. 실물이 훨씬 더 예쁜데 사진을 이렇게 찍어놓다니, 내가 잘못했네. 조만간 음식을 담아서 제대로 다시 한번 찍어서 올려야지!

 

 

 

 

이렇게 점점 더 내 취향으로 채워나가고 있는 나의 주방 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

  
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