110702
@ 제주도
올 여름, 제주도에서 먹었던 것 중
단연코 베스트였던 물항식당 갈치국!
(064) 753-2731
제주시 노형동 917-7
위치가 제주국제공항 근처이기 때문에
관광객들이 제주도에 도착한 직후, 혹은
떠나기 직전에 들러서 식사하기 좋다.
갈치국 8,000원
갈치구이 28,000원
고등어조림 小 15,000원
갈치조림 35,000원
갈치회 35,000원
고등어회 30,000원
난, 갈치국.
묻고 따질 것도 없이 무조건 갈치국.
이러저러한 젓갈류도 판매한다고.
나왔다.
갈치국.
갈치국, 한번 꼭 먹어보고는 싶었는데
어떻게 생긴 음식인지는 모르고 갔던지라,
이렇게 맑고 쨍하게 푸른 색에 일단 놀랐다.
무슨 국 색깔이 이렇게 예뻐?
밑반찬들도 꽤 맛나긴 했지만
솔직히 국 먹어보고 나서는 도저히
반찬에 관심을 줄 수가 없었다.
쏘리.
갈치국이니까 당연히 갈치가 들어있지.
늘 구이로만 먹던 갈치 토막을 이렇게
국물 속에서 보게 되니까 새롭네.
말로는 들었지만 정말 비린맛 하나 없이
담백하고 깨끗한 갈치 맛이 그대로 난다.
하지만 그보다 더 훌륭한 건 단연코 -
이 맑고도 매콤하고 개운한 국물!
말로 형용하기에는 내 어휘가 부족해.
첫 술을 떠보고 탄사가 절로 나오더라.
아침에 숙취 있을 때 먹었으면 좋았겠...
지만 지금 요지는 그게 아니라 - 암튼 최고!
속까지 가득 채우는 듯한 풍미가 있는데
결코 과하게 진하지도, 느끼하지도 않고,
갈치의 비린 맛도 전혀 없고 그저 맛나다.
따끈하면서도 시원한 그 맛이 안 잊혀지네.
하아.
제주도의 갈치 자체가 워낙에 맛있어서
이 집보다 더 나은 곳들도 있을지 모르지만
서울 관광객인 난, 호들갑 떨 정도로 맛있었다.
국물의 감동에 한껏 심취해 있다가
드디어 갈치를 덜어서 뜯기 시작-
평범한 밥까지 맛나게 해주는 요놈의 갈치.
쨍하고 푸르고도 뽀얀 갈치국물을
더 예쁘고도 맛나게 해주는 단호박 :)
멈출 수가 없었다.
마지막 한 입까지.
전국에 물항 체인점은 없으며
여기가 원조입니다.
워낙 원조 싸움 치열한 우리나라여서
그냥 그러려니 하고 넘어갈 때도 많지만,
여기는 왠지 인정해주고 싶어서 한 컷.
제주-갈치국-물항식당
관광객에게 너무 뻔한 3단계 클리셰라고 해도
그 갈치국이 너무 맛나서 토 달고 싶지가 않다.
최고!